歌舞伎町にある、味噌が一番 西武新宿駅前店はこだわっている感が半端ない！
西武新宿駅ぺぺの前の地下一階にあるラーメン屋さん、
「味噌が一番」に行ってきた。
片言の店員さんに案内されカウンターに着く、
店内は、外人さんがちらほら場所柄、海外からの観光客が多いようだ。
ラーメンは中太ストレートの麺に、大きめのチャーシューが2種類、
肩ロースチャーシューと豚ばらチャーシューが1枚づつ入っている。
野菜（玉ねぎ、キャベツ、長ネギ）も程よく入っていて、バランスがいい。
チャーシューは文句なしにうまい！
スープは上品な味噌スープでくどくなくすいすい飲める。
特筆すべきは、柚子（ゆず）
たまに口の中に入ってくる爽やかなゆずの香りが、
味に変化を与えるので最後まで飽きずに食べられます。
頂上味噌麺 780円！！
高くもなく安くもないお値段！
ちょうどいい価格なのかもしれません。
店内に製麺場があるので間違いなく自家製麺ですね。
女性の方が打っているようでした。
しかし！
個人的には麺はイマイチでした。
期待させといて落とすパターン。
だけども2枚のチャーシューは美味しいかった。
あとメンマが独特な長くて柔らかいメンマで秀逸。
卓上にある自家製ラー油と十味唐辛子も味の変化を楽しめます。
極めつけのこだわりは、つまようじです。
つまようじの先にミントが塗り込んであり、これまた爽やか、何気なく使ったらミントの味と香りにびっくりしました。
とにかく細部にまでこだわっている感を出しまくりの押し売り状態なお店でした。
外国の方には、このくらい前面にこだわりを出していった方がわかりやすいのかもしれません。
店員の方の接客も素晴らしかった、外人さんには英語で対応していました。
「Have a good trip!」（いいご旅行を！）と言っていました。
これなら日本に観光しに来た外人さんも良い印象を持ってくれると思います。
おもてなしの国、ニッポンの食文化よ世界にはばたけ！